MALANG – Siswa kelas 12 jurusan kuliner SMKN 12 Malang baru saja menyelesaikan Uji Kompetensi Keahlian (UKK) yang berlangsung selama dua hari, pada 18-19 Februari. UKK ini menjadi bagian dari penilaian akhir yang menentukan kelulusan mereka di bidang tata boga.
Muhammad Riski Pratama, salah satu peserta UKK, berharap bisa mendapatkan nilai memuaskan dan terhindar dari remidi. “Semoga hasilnya bagus dan bisa lulus tanpa kendala,” ucapnya.
Selama empat jam, para siswa menunjukkan kemampuan mereka dalam memasak hidangan khas Indonesia di laboratorium kuliner ruang F1.2. Setelah masakan selesai, hidangan mereka dipresentasikan di ruang F1.1 atau ruang tata hidang untuk dinilai oleh para pengawas.
Proses UKK dimulai dengan pembukaan oleh chef Ninda, dilanjutkan dengan memasak, plating, hingga tahap penilaian. Pengawasan dilakukan oleh guru-guru kuliner serta partner dari Vernon, termasuk chef Ninda, untuk memastikan UKK berjalan lancar dan sesuai standar.
Karena UKK ini masuk dalam penilaian akhir, pengawasan ketat dilakukan agar setiap peserta bisa menunjukkan kemampuannya secara maksimal. Dengan usaha dan latihan yang telah dilakukan, para siswa berharap bisa meraih hasil terbaik dan semakin siap terjun ke dunia kuliner profesional.
